在家做清炖鱼为什么汤汁不浓白只因为你少做了这2步

发布日期:2022-08-25 19:04   来源:未知   阅读:

  大家好,我是小鱼,早晨起床,心情就挺好,又得到了一个消息,老婆怀孕了心情就更好了,今天给老婆做点好吃的补补,听说孕妇多吃些鱼比较好,今天就做一道清炖鱼。

  清炖鱼是一道美味的汤菜,汤汁浓白,肉质鲜嫩,具有补气开胃、强筋骨、补肝肾的功效;非常适合孕妇、产妇、老人、小孩食用,这样做,可以最大化的保留鱼的营养价值,有好的的东西要懂得分享,小鱼把好做法分享给你们。

  食材:鲤鱼半条、香港姚记高手论坛资料葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。调料:盐1小勺(2克)。

  5.起锅,把锅烧干,锅中倒油;油温烧至五成热,放入姜片,接着放入鲤鱼,转中小火把鲤鱼给煎一下(鱼要煎一下在炖,直接炖,汤汁不发白)。

  6.鲤鱼稍微定下型之后,把鱼翻过来煎;然后放入葱和蒜,倒入清水没过鱼,大火烧开(一次加够水,中途加水会影响汤汁的浓白)。

  8.三十分钟之后,关火;用筷子挑出葱姜蒜,然后,放入一小勺盐调味儿(盐要最后放,这样鱼肉不会发柴),搅拌均匀,盛出即可。

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